2024年11月23日放送の青空レストランで柿とかぶのマリネの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは山梨県笛吹市石和町の柿農家さんです
柿とかぶのマリネのレシピ
山梨県笛吹市石和町で育った美味しい富有柿を使ったレシピです。
柿とかぶのマリネの材料
・柿
・かぶ、かぶの葉
・オリーブオイル
・砂糖
・塩
・コショウ
柿とかぶのマリネの作り方
1）柿とかぶの皮をむいて、薄く切ります。
2）オリーブオイル・砂糖・塩・コショウを合わせたマリネ液をかけます。
3）かぶの葉をみじん切りし、塩漬けして水気を切ったものを加えます。
4）グリーンレモンを絞ります。
まとめ
柿とかぶのマリネについてまとめました！
簡単で見た目もおしゃれなのでおもてなし料理にも合いそうです。
お子様もお気に入りもメニューだそうです♪
簡単に真似できそうですね！
