2024年12月9日放送のヒルナンデスでエビのメキシカンスープの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはタレントの北斗晶さんです。
エビのメキシカンスープのレシピ
エビのメキシカンスープの材料
・赤海老：8尾
・トマトピューレ：300g
・にんにくチューブ：大さじ1
・鷹の爪：2〜3本
・コンソメ顆粒：大さじ2
・水：1L
エビのメキシカンスープの作り方
1）キッチンバサミで足・頭の尖った部分・顔の触角・しっぽの鋭い部分などをカットします。
（煮込んで崩れてしまい殻がスープの中でバラバラするのを防ぐため）
2）お水を沸騰させ、コンソメと赤海老を入れます。
3）しょうが・鷹の爪・トマトピューレを入れます。
4）全体を軽くかき混ぜます。
5）15分ほど煮込むと完成です。
【北斗さん風トッピング】
・サワークリーム
・アボカド
・チーズ
・刻み玉ねぎ
・ナチョス
・ライム
・パセリ
そのままでもおいしいですがトッピングでアレンジが楽しめます♪
まとめ
エビのメキシカンスープについてまとめました！
エビの旨味が出た、辛うまのスープが出来上がります。
クリスマスメニューをワンランクアップさせるメニューですね♪
