2025年1月12日放送の男子ごはんで、スキレットを使った焼きカレーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです
焼きカレーのレシピ
焼きカレーの材料
（2人分）
・鶏もも肉（唐揚げ用）：400g
・オリーブ油：大さじ1
・コリアンダーパウダー：小さじ1
・塩：小さじ1/3
・黒こしょう：適量
・水：400cc
・トマト：300g
・にんじん：1/2本（100g）
・玉ねぎ：1個（200g）
・にんにく：1片
・しょうが：1片
・イタリアンパセリ（みじん切り）：適量
・バター：10g
・カレールウ（中辛）：80g
・ピザ用チーズ：30g
・卵：2個
【スパイスガーリックライス】
・バター：10g
・コリアンダーシード：小さじ1
・クミンシード：小さじ1
・にんにく：1片
・温かいごはん：400g
・塩：ひとつまみ
焼きカレーの作り方
1）鶏もも肉に黒こしょう・塩・コリアンダーパウダー・オリーブ油を加えて揉み込み、10分つけ込みます。
2）にんにく・しょうがをみじん切りにします。
3）にんじんをすりおろします。
4）玉ねぎを細かいみじん切りにします。
5）トマトを2.5cm各に切ります。
6）鍋を中強火で熱してバターを入れてとかします。
7）鍋ににんにくとしょうがを入れます。
8）野菜（にんじん・トマト・玉ねぎ）を入れて少ししんなりするまで炒めます。
9）しんなりしたら弱火で12分程度じっくり炒めます。
10）野菜を炒め終わったら、いったん火を止めます。
11）魚焼きグリルに鶏肉を皮をのばしながら上にして並べ、中火で9分焼きます。
12）焼き上がった鶏肉を野菜の鍋に入れます。
13）水を加え強火で加熱します。
14）湧いてきたら蓋をして中弱火で10分煮ます。
15）カレールウを加えてとかします。
【ここからスパイスガーリックライスを作ります】
16）フライパンを熱してバターをとかします。
17）コリアンダーシード・クミンシードを加えて中火で炒めます。
18）みじん切りにしたにんにくとごはん、塩を加えて炒めます。
19）スパイスガーリックライスを1人分の半量スキレットに入れて敷き詰めます。
20）ご飯の上にピザ用チーズを乗せます。
21）残りのご飯をチーズの上に重ねます。
22）カレーをかけます。
23）生卵を割り入れます。
24）トースターで8分ほど焼きます。
25）イタリアンパセリをふります。
まとめ
焼きカレーについてまとめました！
チーズがとろとろでいつものカレーとは違ったおいしさが楽しめますね！
ご飯を「スパイスガーリックライス」にしているのもポイントです。
ひと手間かけて特別なカレーを作ってみましょう♪
