2025年2月7日放送のかりそめ天国でホワイトチョコレート専門店パレドオールブランについて紹介されました!
ホワイトチョコレート専門店パレドオールブラン
ホワイトチョコレート専門店パレドオールブランとは?
パレドオールブランは、ホワイトチョコレートをカカオ豆から作っている、青山一丁目駅直結のホワイトチョコレート専門店です。
オーナーシェフの三枝俊介さんは、チョコレート業界では知らない人はいないと言われるほどのスペシャリスト!カカオ豆からチョコレートを作るまでの全工程である「ビーントゥバー」製法を日本で始めた先駆者だそうです。
ホワイトチョコレート専門店とのことで製法にはかなりこだわっています。
世界各国から届いた70kgのカカオ豆を手作業で選別すること丸2日。
自社工房のカカオ用レンジで産地ごとの温度調整でローストしたあとに、一晩かけて冷ましてから粉砕します。
機械によりある程度の皮は取れますが、さらに手作業で破片を取り除きます。この作業は丸5日かかるとのこと!
続いて、カカオを温めながら機械ですりつぶして液体にする工程では、4日間かけてなめらかなチョコに仕上げます。
普通のチョコはこれに砂糖を加えて完成ですが、ホワイトチョコはさらにマシンにより2トンの力で圧力をかけてホワイトチョコの原料であるカカオバターを絞り出します。
カカオバターに砂糖と粉乳を加えて攪拌することでやっとホワイトチョコレートが完成します。
全ての工程で20日間かかるというこだわりです。
これまでは産地により味が違うということは誰も知らなかったそうですが、こちらのお店ではそれぞれに食べ比べができます。
ショコラティエ パレドオールの店舗
店名:ショコラティエ パレドオール ブラン 青山店
住所:東京都港区南青山1-1-1 ツイン東館B1F
電話:03-3470-0613
営業時間:平日11:00〜20:00・土、祝日11:00〜19:00
定休日:日曜日
お店には工房があり、作ったホワイトチョコレートがカカオの産地別に販売されています。
ショコラティエ パレドオールには以下の店舗もあります。
店舗ではホワイトチョコ以外にも、ボンボンショコラや、ショコラを使ったパティスリーが販売されており、東京店と大阪店のサロンでは特製のパフェやケーキも食べられます!
◆東京店
住所:東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 1F
電話:03-5293-8877
営業時間:11:00~20:00
定休日:12/31・1/1
◆銀座店
住所:東京都中央区銀座5-7-10 中村積善会ビルEXITMELSA 1F
電話:03-5962-8787
営業時間:月~土 11:00~21:00(L.O.20:30) 日・祝 11:00~20:00(L.O.19:30)
定休日:1/1
◆大阪店
住所:大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT 4F
電話:06-6341-8081
営業時間:11:00~20:00(L.O.19:30)
定休日:12/31・1/1
ショコラティエ パレドオールの値段
◆自家製ホワイトチョコレート
・パレドオールブラン 4個:3,024円(税込)
・パレドオールブラン 8個:5,940円(税込)
・シングルディスティラリーショコラ ブラン:3,564円(税込)
・ショコラブランクリスタル:2,160円(税込)
・タブレットブランメランジュ ニブス:2,376円(税込)
など・・・
◆Bon Bon Chocolatボンボンショコラ
・パレドオール 4個:2,700円(税込)
・リカーズコレクション 5個:3,780円(税込)
・獺祭ショコラ 6個:3,240円(税込)
など・・・
◆その他
・からだにおいしい乳酸菌タブレット 30枚:3,532円(税込)
・ペカンショコラ:918円(税込)
・カカオスプレッド:1,296円(税込)
・ショコラティエが作ったカカオカレー:659円(税込)
・クレームショコラ:4,104円~6,156円(税込)
など・・・
ホワイトチョコ以外にも、チョコレートデザートやスプレッドのほかカレーまであります!すごいラインナップですよね。
パレドオールブランは通販できる?
|
パレドオールブランのチョコはは公式のオンラインショップで購入可能です!
楽天でも購入できるので、店舗が遠い方はお取り寄せしてみてはいかがでしょうか?
パレドオールの評判や口コミ
ホワイトチョコレート好きの人に贈り物探してて見つけたパレドオールブランのホワイトチョコ美味しい!ホワイトチョコ全然好きじゃないのにこんなに美味しいんだ!ってびっくりした。おかげでホワイトチョコ好きになった🫶
— ミルクレープめくる (@milcrepe_mekuru) December 25, 2024
ホワイトチョコが好きじゃなかった方でも美味しいと思える逸品なんですね!
手間暇かけてこだわって作っているだけあります。
かりそめ天国にパレドオールブラン出てたね。ちょうど一昨日行ったばかりのハービスENTのパレドオールも凄く美味しいしゆったりした時間が過ごせるからおすすめ! pic.twitter.com/6FjdDGkgiA
— スパーク梅田 (@spark_1059) February 7, 2025
ホワイトチョコ以外にも店舗で食べるケーキも美味しそうですね!
まとめ
パレドオールブランはホワイトチョコレート専門店ですが、それ以外のラインナップも豊富です。
今のところ、口コミに悪い口コミも見つけられなかったので大好評のお店のようですね。
バレンタインやホワイトデーにもピッタリだと思います♪