2025年1月5日放送の相葉マナブでカルボ餅の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の市瀬悦子さんです
カルボ餅のレシピ
カルボ餅のポイントは以下のとおりです。
1）温泉卵と粉チーズで簡単カルボソースに！
2）餅は焼かずに蒸し茹でにする。
カルボ餅の材料
（2人分）
・餅：4個
・温泉卵：2つ
・マヨネーズ：大さじ2
・すりおろしにんにく：小さじ1/4
・粉チーズ：大さじ1
・塩：ひとつまみ
・薄切りベーコン：3枚
・水：大さじ6杯
・黒こしょう：少々
カルボ餅の作り方
1）ボウルに温泉卵・マヨネーズ・すりおろしにんにく・粉チーズ・塩を入れ泡立て器で混ぜます。
《ポイント》温泉たまごと粉チーズを使うことで、火を使わずとろみのあるソースができます。
2）餅を半分に切ります。
3）フライパンにベーコンを入れてこんがりするまで中火で焼きます。
《ポイント》ベーコンから油がでるので油をひかなくてOK！
4）ベーコンが焼けたら皿に取り出します。
5）もちをフライパンに並べ、水を回し入れます。
6）蓋をして3分ほど蒸し茹でにします。
7）お餅を水を切りながらカルボソースに混ぜます。
8）ベーコンも加えます。
9）仕上げに粗びき黒こしょうをかけます。
【温泉卵がないときの作り方】
1）まず温泉卵をつくります。水の中に卵を入れます。
2）爪楊枝で卵黄に４か所ほど穴をあけます。
3）600Wで2分30秒加熱します。
まとめ
カルボ餅についてまとめました！
お節に飽きて、洋風なものが食べたくなった時にピッタリですね！
カルボソースはパスタはもちろん、ジャガイモやブロッコリーなどにかけてもGOOD！
ぜひ試してみたいですね！
