2024年12月10日放送のあさイチで、さけとじゃがいものシチューの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはフランス料理の秋元さくらシェフです。
さけとじゃがいものシチューのレシピ
寒い冬にぴったりのシチューです。
すりおろしたじゃがいもを使ってとろみを付けるのがポイントです。
さけとじゃがいものシチューの材料
【2人分】
・油
・ベーコン：100g
・バター：15g
・たまねぎ：1/2個
・しめじ:1パック
・塩
・ほうれん草：1/2ワ
・じゃがいも：1個
・じゃがいもすりおろし：1個分
・水：300ml
・牛乳：250ml
・塩鮭：2切れ
・粒マスタード：小さじ1〜2
・ピザ用チーズ：お好みで
さけとじゃがいものシチューの作り方
1）塩鮭は皮と骨を取り、食べやすい大きさにカットして片面45秒ずつくらいに焼いておきます。
2）フライパンに油をひき、1cm各に切ったベーコン・スライスした玉ねぎ・しめじ・2cm各のじゃがいも・下茹でしたほうれん草・塩小さじ1/4を炒めます。
3）水と塩小さじ1/4を入れます。
4）強火にかけ、沸騰したら中火に落としてふたをして5分ほど煮込みます。
5）牛乳を入れます。
6）すりおろしたじゃがいもを加えます。
7）2分ほど火を入れます。
8）事前に軽く焼いておいた塩鮭を入れます。
9）粒マスタードを加え出来上がりです。
10）お好みでとけるチーズを入れてもOK
まとめ
さけとじゃがいものシチューについてまとめました！
具材は鮭以外にも、鶏肉やエビ・ホタテなどのシーフードなどでもOK。
じゃがいもは男爵がとろみがしっかり付いておすすめだそうです！
クリームを使わないので家にある食材ででき、ヘルシーですね♪
