2024年10月28日放送のDAIGOも台所でチキン・ミニハンバーグの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは辻調理師専門学校の紫藤慧先生です。
チキン・ミニハンバーグのレシピ
チキン・ミニハンバーグの材料
・パン粉：大さじ3
・牛乳：大さじ2
・トマトケチャップ：大さじ2
・ウスターソース大さじ：1/2
・水：大さじ1
・鶏ひき肉：200g
・塩：小さじ1/3
・こしょう：適量
・スイートコーン：20g
・溶き卵：1/2個分
・バージンオリーブ油：大さじ1/2
チキン・ミニハンバーグの作り方
1）パン粉に牛乳をひたし、しっかり吸わせます
2）（ソース）トマトケチャップ・ウスターソース大さじ・水を混ぜ合わせておきます
3）鶏ひき肉に塩、こしょうを入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせる
【ポイント】ひき肉はしっかり冷蔵庫で冷やしておく
4）スイートコーン、溶き卵、パン粉に牛乳を浸したものを混ぜ合わせます
5）8等分に分けます
6）手に油をつけて、空気を抜きながら形を整えます（薄さ1cm程度）
7）フライパンにバージンオリーブ油を敷く
8）フライパンが温まったらハンバーグを並べる
9）片面1分ずつ中火で焼く 焦げ目がついてきたら裏返す
【ポイント】崩れやすいのであまり動かさない
10）一度火を止めてキッチンペーパーで余分な油を取り除く
11）フライパンにソースを混ぜ合わせる
【ポイント】熱い状態でソースを入れるとはねるので注意！フライパンの温度を落としてから入れる
11）弱火で煮詰めながら1分30秒〜2分煮詰める
まとめ
チキン・ミニハンバーグについてまとめました！
ミニハンバーグなのでお弁当にもピッタリの1品gが出来上がりました。
お子様がいるご家庭は喜ばれそうですね♪
ぜひ参考にしてください！
