2024年11月17日放送の 男子ごはんで、かけるだけ鶏の照り焼きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです。
かけるだけ鶏の照り焼きのレシピ
一度作れば数ヶ月使える、超万能な照り焼きダレを使った絶品レシピです。
使う調味料は4種類だけ。冷蔵庫に入れておけば時短料理がすぐに作れます！
かけるだけ鶏の照り焼きの材料
【照り焼きダレ】
・みりん：200cc
・酒：200cc
・しょうゆ：200cc
・砂糖：大さじ2.5
【かけるだけ鶏の照り焼き】
照り焼きダレ：大さじ1.5
鶏もも肉：250g
ししとう：4本（ヘタを切り落とし、数カ所穴をあける）
塩：小さじ1/4
黒こしょう：適量
かけるだけ鶏の照り焼きの作り方
【照り焼きダレ】
1）鍋にみりん、酒を入れて中火にかけます。
注意：アルコールに火がつく危険性があるので火加減には注意してください。
2）色が変わるまで5分ほど煮詰めます。
point：みりんの色が強くなるまで煮詰めるとコクと旨味が豊かになります。
3）砂糖としょうゆを加え中弱火で煮ます。
4）泡が細かくなって2/3量になるまで5分ほど煮詰めます。
5）粗熱を取って、清潔な容器に入れてしっかり冷ましてから冷蔵庫で保存します。
【かけるだけ鶏の照り焼き】
1）鶏もも肉に火が入りやすいように数カ所切れ目を入れます。
2）塩・黒こしょうをふります。
3）フライパンで皮目を下にして中強火で焼きます。
4）蓋をして中弱火で蒸し焼きにします。
5）皮目に焼き目がついたら裏返して両面を焼きます。
6）両面が焼けたら最後に蓋をしないで皮目を焼きます。
point：蓋をしないで皮目を焼くとパリッと仕上がります。
7）ししとうを入れて焼きます。
8）照り焼きダレをかけて完成です。
まとめ
かけるだけ鶏の照り焼きについてまとめました！
最後に照り焼きをかけるだけなのでとても簡単！
時短で美味しい料理が作れますね。
