2024年11月16日放送の土曜はナニするで、あすけん監修「冬のお悩みを解消する」健康スープのレシピが紹介されました。
教えてくれたのは管理栄養士の道江美貴子先生です。
あすけんは、ダイエットや健康管理が気になる方の食生活記録・改善アプリです。
食事内容を写真に撮るだけで食事内容を記録し栄養計算まで行ってくれる、累計会員数1,100万人！国内No.1の食事管理アプリなんです。
そんな、便利なサービスを提供する、あすけん監修のレシピなので期待大！
乾燥肌＆冷え性＆不眠など、冬のお悩みを解消する健康スープの作り方をみていきましょう！
あすけん監修「冬のお悩みを解消する」健康スープレシピ
ブロッコリーと鶏ささみのコーンクリームスープの作り方
冬のお悩み①「乾燥肌」
鶏ささみは低脂肪・高タンパクで美肌作りにおすすめの食材です！
材料（1人分）
・ブロッコリー 40g
・鶏ささみ 60g
・にんじん 40g
・たまねぎ 1/4個
・コーンクリーム缶 90g
・オリーブ油 小さじ1
・塩 少々
・牛乳 100cc
・片栗粉 少々
・顆粒コンソメ小さじ1
・水 100cc
・枝豆
作り方
1）炒めたにんじん・玉ねぎを軽く煮込みます。
2）鶏ささみに片栗粉をまぶしてお鍋に入れます。
3）ブロッコリーを入れます。
4）シチューの素のかわりに、牛乳・コーンクリーム・コンソメを入れます。
ブロッコリーは熱に弱いので最後に入れるのがポイント！
最後に鉄分が豊富な枝豆を添えると、コラーゲン作りを助けます。
かぶとお肉のとろみスープの作り方
冬のお悩み②「冷え性」
かぶは東洋医学で身体を温める食材と言われています！
しょうがも身体を温める食材として有名ですよね！
材料（1人分）
・かぶ 1個
・豆苗 1/4パック
・豚バラ肉薄切り 50g
・白だし 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・しょうが(チューブ) 3cm
・片栗粉 小さじ1
・水 200cc
作り方
1）一口大にカットしたかぶをお湯に入れ5分ほど煮込みます。
2）白だしとしょうゆを加えます。
3）しょうがを加えます。
4）豚肉を加えます。
5）湯通しして小口切りにしたかぶの葉を入れます。
6）水溶き片栗粉でとろみをつけます。
7）豆苗を加えてサッと火を通します。
サケときのこの旨味スープの作り方
冬のお悩み③「寒さで寝つきが悪い」
寒い冬はなかなか寝付けないことが多いですよね。
きのこの食物繊維で腸内環境が整うと、メラトニン（睡眠ホルモン）のもととなる成分が分泌されやすくなるそうです。
また、サケに含まれるトリプトファンもメラトニンの材料となるそうです！
材料（1人分）
・生サケ切り身 60g
・しいたけ 2枚
・しめじ 1/4パック
・かいわれれ大根 1/2パック
・大根おろし 50g
・わかめ 適量
・めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
・水 150cc
作り方
1）鍋に水ときのこを入れます。
2）めんつゆを入れます。
3）サケを入れます。
4）かいわれ大根を入れます。
5）最後に大根おろし・わかめを添えます。
きのこは水からあたためることで旨味成分が出やすくなります！
まとめ
「冬のお悩みを解消する」健康スープレシピについてまとめました！
グッと寒くなってきたので、身体を温めるスープレシピを試してみたいですね！
簡単にできるのでおすすめです！
