2025年1月7日放送のヒルナンデスで大根もちの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の藤井恵先生です。
大根もちのレシピ
大根もちの材料
（2人分）
・おもち：1個（50g）
・大根：200g
・片栗粉：大さじ2
・感想小エビ：10g
・きくらげ：5g
・塩：少々（0.5〜1g）
・油：大さじ4
・酢醤油
大根もちの作り方
1）大根を皮付きのまますりおろします。
2）ざるに入れてすりおろした大根と水分を分けます。
3）切り餅を1cm角に切ります。
4）おもちを耐熱ボウルに入れ、大根のおろし汁を大さじ3杯入れます。
5）ラップをせず電子レンジで600Wで2分加熱します。
6）おもちを溶かすようにヘラで練ります。
（おもちが硬い場合はもう少し加熱する）
7）柔らかくなったらすりおろし大根を加え、滑らかになるまで混ぜます。
8）おもちのダマがなくなったら塩・乾燥小エビを加えます。
9）きくらげを加えます。
10）片栗粉を加え、ダマにならないようにしっかり混ぜ合わせます。
11）フライパンに油をひき、好きな大きさに分けて並べて焼いていきます。
《point》厚みは2cmくらいの均一にすると火の通りが均一になってGOOD！
12）良い色に焼けてきたら裏返して両面焼きます。（中火で3〜4分ほど）
13）仕上げにネギを散らして出来上がり。
酢醤油ダレでいただきます♪
まとめ
大根もちについてまとめました！
大根は、皮付きのまますりおろした方が風味が良くなっておいしいそうです。
ビタミンC・ビタミンB16・食物繊維も含まれているので健康に良く、皮を剥かなくて良いのは楽チンなので一石二鳥ですね♪
