2025年1月7日放送のヒルナンデスでおもちを使った新食感あったかもちプリンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の藤井恵先生です。
もちプリンのレシピ
もちプリンの材料
（200mlカップ2個分）
・切り餅：1個
・砂糖：小さじ1
・水：小さじ1
・卵：1個
・きび糖：15g
・牛乳：200ml
・バニラエッセンス：少々
（カラメルの材料）
・砂糖：大さじ2
・水：大さじ1
・お湯：大さじ1と1/2
もちプリンの作り方
1）切り餅をピーラーでスライスします。
2）スライスしたおもちを水と砂糖でコーティングします。
3）耐熱性のカップにおもちを2等分して入れます。
4）（プリン液作り）ボウルに卵を割り入れて混ぜます。
5）卵白がほぐれたらきび砂糖を入れて混ぜ合わせます。
6）お鍋で牛乳を煮立たせない程度（周りに小さな泡が出たぐらい）に温めます。
7）卵液を混ぜながら牛乳を加えます。
8）バニラエッセンスを加えます。
9）混ぜたプリンをざるでこしておもちを入れたカップに入れます。
10）泡が出た泡も取り除くと舌触りがよくなります。
11）フライパンにペーパータオルを2重にして敷き、お湯を入れます。
（ペーパータオルを敷くとグラグラしない）
12）カップにラップをかけてフライパンに並べ、蓋をして中火で2分容器を温めます。
13）蓋をぴっちりしていると蒸気が抜けないため、竹串か爪楊枝を蓋にかませて弱火で10分から15分蒸します。
14）（カラメル作り）鍋の中に水・砂糖を入れ、鍋を傾けながらなじませます。
15）砂糖がなじんだら火を付けます。
16）カラメルに色が付いてきたら火から外して鍋を回します。（もう少し色を付けたい場合はもう一度火にかけます。）
《point》ヘラなどで回すとガサガサになってしまうので注意！
17）火を止めてお鍋のわきからそっとお湯を入れます。
《point》お湯を入れることで温度が急上昇することを防ぎ焦げにくくなります。
18）容器の中に入れておくとカラメルが冷めて少しとろみが付きます。
19）出来上がったプリンにカラメルをかけて完成です。
まとめ
もちプリンについてまとめました！
おもちの柔らかさが特徴の新感覚プリンができあがりました。
温かいので冬のデザートにピッタリですね。
