2025年1月10日放送のかりそめ天国でガレットデロワクラシックについて紹介されました！
アンダーズ東京のガレットデロワクラシック
ガレットデロワクラシックとは？
ガレットデロワクラシックとは「アートのように美しい」と評判のお菓子です。
アーモンドクリームをパイ生地で包んだケーキで、フランスでは「王様の菓子」と言われ、新年のお祝いに食べるそうです。
フランスではケーキの中に王様の人形を入れておき、それに当たった人はその日の王様に選ばれます。
しかし、日本では危ないのでアーモンドを忍ばせて誰に当たるかを楽しみます。
パイ生地は、伸ばす、たたむを繰り返して256もの層を作ります。連続で作業するとバター生地が溶けてしまうため、1回折るごとに冷蔵庫で半日寝かすので2日間もかかるそうです。
また、表面の葉っぱと麦をイメージした模様は、職人さんの手でナイフ1本で描かれます。
ガレットデロワクラシックの値段は？
アンダーズ東京で食べられるガレットデロワの値段は以下のとおりです。
◆ガレットデロワクラシック：1ホール：6,000円
※2025年は、1/31までの販売で、3日前までの予約が可能とのことです！
アンダーズ東京の場所
ガレットデロワは、虎ノ門ヒルズの最上階に位置するアンダーズ東京の「ペストリーショップ」で購入できます。
住所：東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー
TEL：（ペストリーショップ）03-6830-7765
・東京メトロ 日比谷線 虎ノ門ヒルズ駅 徒歩 3分
・東京メトロ 銀座線虎ノ門駅 徒歩5分
・東京メトロ 千代田線・丸の内線 霞ヶ関駅 徒歩8分
・都営地下鉄 三田線 内幸町駅 徒歩8分
・JR 山手線・京浜東北線・東海道本線・横須賀線・総武線「新橋駅」徒歩11分
まとめ
今回はかりそめ天国でガレットデロワクラシックについて解説しました。
ペストリーショップの片田さんは国内のガレットデロワのコンクールで優勝し、フランスの大会でも3位に輝いたそうです。すごい職人さんが作るフランスの伝統菓子を一度味わってみたいですね。
販売期間は限られるので注意してくださいね！
