2024年12月7日放送のサタプラのひたすら試してランキングで豆乳鍋つゆについて紹介されました！
12種類の中から“サタプラ的”ベスト5をご紹介します！
豆乳鍋つゆ
①スープだけの味
②コストパフォーマンス
③肉との相性
④野菜との相性
⑤しめの雑炊の味
の5項目ごとに採点されたランキングです。
博多華味鳥 鶏だし豆乳鍋
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◆5位：トリゼンフーズ：博多華味鳥 鶏だし豆乳鍋
博多発祥の水たき料亭である「博多華味鳥」の商品。
お店と同じように九州産鶏の足がらと丸鶏でじっくり取った自慢のスープが特徴です。
【評価ポイント】
✓鶏のうま味が凝縮されている
✓しめの雑炊には鶏スープのとろみにうまみがまとわりつく
✓豚肉との相性も◎脂がより甘く感じられる✓
【メーカーおすすめアレンジ】
◎アレンジでカレールーをいれると、スパイスの効いたカレー豆乳鍋に！
プチッと鍋 豆乳ごま鍋
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◆4位：エバラ食品：プチッと鍋 豆乳ごま鍋
1人前の濃縮タイプの先駆けとなった商品です。
1人分から作れるので一人鍋も手軽にできるのがGOOD！
料理の調味料として使用する方も増えているそうです。
豆乳×ねりごま×すりごまで作られたスープはごまの風味が特徴です。
【評価ポイント】
✓具材とごまの絡みが良い
✓ごまの香りがGOOD
✓鶏肉との相性バツグン
✓すりごまが具材によく絡み、肉の臭みをおさえてうま味がUP
キッコーマン濃厚白だし豆乳鍋
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◆3位：キッコーマン食品：キッコーマン濃厚白だし豆乳鍋
キッコーマンの「おいしい無調整豆乳」をベースに、おからパウダーや大豆粉末を加えることで、野菜のえぐみを抑え、うま味を引き立てています。
かつお節×真昆布×鶏の味がしっかり効いたしめの雑炊もおいしくいただけます。
【評価ポイント】
✓白だしと鶏のうま味が効いている
✓白菜との相性が良い！
✓白菜に白だし＆鶏のうま味がのっている
✓だしの効いた雑炊がおいしい
【メーカーおすすめアレンジ】
◎おでんの具材を入れると、クリーミーな豆乳おでん鍋に！
普通のおでんの味に飽きた方はぜひ！
直火焙煎ごまが香ばしいごま豆乳鍋つゆ
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◆2位：久世福商店：直火焙煎ごまが香ばしいごま豆乳鍋つゆ
久世福商品の人気商品「風味豊かな万能だし」を使用しています。かつお削り節・北海道産昆布・鯖節・瀬戸内海産イリコ・焼きあごなど、国産原料が厳選されたおだしです。
そこに、鉄窯直火焙煎胡麻・豆乳・豆乳クリームが加えられ、さらに味の決め手となっている「味噌」が入っています。
【評価ポイント】
✓味噌の働きで風味・コク・うま味UP
✓味噌に負けない豆乳の風味が◎
✓豆乳の味も最後まで感じられる
紀ノ国屋豆乳鍋つゆ
◆1位：紀ノ国屋：紀ノ国屋豆乳鍋つゆ
だしは鶏・しいたけ・かつお節・昆布・ほたての合わせだし。
豆乳×ねりごま×信州の白味噌を加えた、やさしく上品な味わいの鍋つゆです。
野菜との相性No.1にも選ばれました。
【評価ポイント】
✓素材のレベルがアップする
✓白味噌のが野菜の素材のおいしさを引き上げている
✓品のある味
✓やさしい味なのに具材の臭みなどは消えている
✓豚肉が透き通るほどクリアな味
✓白味噌のコクで豚のうま味UP
しめの雑炊には柚子を添え、すだちをしぼるとさらにGOODです。
まとめ
寒くなってくるとお鍋が恋しくなる季節ですよね。
豆乳鍋つゆがあるといつもとちがうお鍋が手軽に食べられませす。
おいしい豆乳鍋であったまりましょう♪
